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Über uns ALBA 3.0 jetzt geöffnet! ALBA 3.0 jetzt geöffnet! ALBA 3.0 jetzt geöffnet! ALBA 3.0 jetzt geöffnet! Home Standorte ALBA Wiedikon ALBA Triemli ALBA Stampfenbach Takeaway + Lieferung Lieferanten Werkstätten Sauerteigladen Über uns EN I DE Buchen Bestellen 0 Ihr Warenkorb 0,00 $ : Zwischensumme entfernen Mit Browser bezahlen. Zur Kasse Keine Artikel gefunden. Das Produkt ist in dieser Menge nicht verfügbar. Über ALBA Leben in jedem Bissen. ALBA ist die erste Sauerteig-Pizzeria in Zürich, Schweiz. Mit einer experimentellen Denkweise, einer durchdachten Herangehensweise und einem Alles-geht-Geist sind wir ein Fest der Gemeinschaft, des Handwerks und der Pizza. Wir hinterfragen die Funktionsweise von Pizzerien, indem wir nachhaltigere Lebensmittelökosysteme schaffen: nicht nur durch unsere Pizzen, sondern durch alle anderen Elemente, die man in einem Pizzarestaurant genießt – Cocktails, Naturweine, Vorspeisen und Desserts. Wir arbeiten ausschließlich mit Kleinproduzenten zusammen und machen keine Abstriche, wenn es um die Qualität geht. Wir würdigen die einfachen Dinge und leben drei Hauptwerte: Keine festgelegten Regeln, Rückverfolgbarkeit und Innovation durch Handwerkskunst. Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst und genießen Sie ein außergewöhnlich gutes Stück Pizza. Verwandte Artikel Teil 1: Wer sind wir? ALBAs Philosophie und was eine großartige Sauerteigpizza ausmacht Teil 2: Wer sind wir? Lernen Sie unsere Gründer Meagan & Simon kennen. Über unsere Pizzen. Dünn, knusprig, verkohlt und gefaltet. Mit einem detailorientierten Ansatz werden unsere handwerklich hergestellten Pizzen im neapolitanischen Stil 80–90 Sekunden lang in einem 430-Grad-Ofen gebacken, um den perfekten rauchigen Saibling zu erzeugen. Sie alle nutzen eine Geheimwaffe: Aulus, unseren 160 Jahre alten Sauerteig, den wir täglich pflegen und füttern. Unser Teig ist eine Zusammensetzung aus fünf verschiedenen Mehlen; zwei lokale Mehle von der Altbachmühle im Aargau und drei Urgetreidesorten von Molino del Ponte in Sizilien. Jeder Teig und jedes Knete ist anders, da die natürlichen Hefen und kleinen Bakterien ihre Wirkung entfalten. Jedes ruht mindestens zwei volle Tage in der speziellen Gärkammer von ALBA. Wir stellen unseren eigenen Mozzarella aus der Milch von Kühen her, die in Süditalien grasen. Unsere Tomaten werden im Hochsommer in Sizilien von Hand gepflückt, wobei die Siccagno-Methode angewendet wird, die den außergewöhnlichsten, tief süßen Geschmack hervorbringt. Wir importieren den Großteil unserer Zutaten direkt von unseren Kleinlieferanten, verzichten auf Zwischenhändler, sorgen für unvergleichlichen Geschmack und Qualität und dienen als Grundlage für Cui direkt vom Bauernhof
Verwaltung
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Produkte / Katalog
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AnbieterALBA
AdresseBirmensdorferstrasse 431
8055 Zürich
Switzerland
VertretungMeagan Cederbaum & Simon Bernhard Tel. +41 (79) 822 5151 ciao@alba.pizza Handelsregister-Nr.: CH-020.3.052.159-0 Terms and Conditions These terms and conditions outline the rules a
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Vertreten durch Meagan Cederbaum & Simon Bernhard Tel. +41 (79) 822 5151 ciao@alba.pizza
Handelsregister-Nr.: CH-020.3.052.159-0 Terms and Conditions These terms and conditions outline the rules and regulations for the use of our services. By accessing our services, you agree to these terms and conditions in full. If you disagree with these terms and conditions or any part of them, you must not use our services. Use of Services Our services are intended for personal and non-commercial use only. You agree to use our services in accordance with all applicable laws and regulations. You also agree not to use our services for any unlawful purpose or in any way that could damage, disable, overburden, or impair our servers or networks. Intellectual Property All content on our website, including text, graphics, logos, and images, is the property of Marinara AG and is protected by intellectual property laws. You may not copy, modify, distribute, or reproduce any content from our website without our prior written consent. Limitation of Liability Marinara AG will not be liable for any direct, indirect, incidental, special, or consequential damages arising out of or in connection with the use of our services or the inability to use our services. This includes, but is not limited to, damages for loss of profits, business interruption, or loss of data. Indemnification You agree to indemnify and hold harmless Marinara AG, its directors, officers, employees, and agents from and against any claims, actions, suits, or proceedings, as well as any damages, costs, and expenses (including reasonable attorneys' fees) arising out of or in connection with your use of our services or any breach of these terms and conditions. Changes to these Terms and Conditions Marinara AG reserves the right to update these terms and conditions at any time. Any changes will be posted on our website and will become effective immediately upon posting. Governing Law and Jurisdiction These terms and conditions shall be governed by and construed in accordance with the laws of Switzerland. Any dispute arising out of or in connection with these terms and conditions shall be subject to the exclusive jurisdiction of the courts of Zurich, Switzerland. Contact Us If you have any questions or concerns about these terms and conditions, please contact us at ciao@alba.pizza. EN ALBA Wiedikon Pizzeria Bremgartnerstrasse 70, 8003 Zurich +41 (76) 651 2737 More details ALBA Triemli Dine-in, Takeout & Delivery Birmensdorferstr. 431, 8055 Zürich +41 (79) 745 5050 More details ALBA Kreis 6 Dine-in, Takeout & Delivery Stampfenbachstrasse 68, 8006 Zurich +41 (79) 7585050 More details About Store Suppliers Email Instagram Careers What's on Delivery Workshops Partner of © ALBA 2026 Privacy Legal Partner of
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Quelle: Öffentliche Register-, Karten- und Unternehmenswebdaten werden in den BLUN-Rechtshinweisen zugeordnet. · erstmals gesehen: 2026-05-02 · Webdaten: 2026-05-14